FORMULASI MINYAK ATSIRI (ESSENTIAL OIL) CENGKEH (OLEUM SYZYGIUM AROMATICUM) PADA PEMBUATAN EAU DE PARFUME

Abstrak

Eau de parfume (EDP) adalah salah satu jenis parfum atau wewangian yang memiliki konsentrasi aromatik sekitar 15-20% dalam satuan mL  perbotol.  Indonesia memiliki potensi tanaman rempah penghasil minyak atsiri yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan aromatik pembuatan parfum, salah satunya tanaman cengkeh.  Penelitian ini berutujuan untuk menganalisis karakteristik mutu parfum dan menganalisis biaya pokok produksi pada formulasi parfum terbaik.  Penelitian disusun dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dua faktor (A-B) dengan 5 pengulangan.  Perlakuan dalam penelitian ini yakni perbandingan minyak cengkeh : minyak aroma kakao : minyak pinus : minyak sereh dapur : minyak aroma kelapa, sebesar (mL)  1:4:1:1:3 (A1B1), 1:4:0,5:0,5:4 (A1B2), 0,8:4:1,1:1,1:3 (A2B1), 0,8:4:0,6:0,6:4 (A2B2).  Parameter yang diamati yaitu uji hedonik warna, aroma, intensitas aroma dan tingkatan aroma serta perlakuan terbaik yaitu uji noda, uji ketahanan wangi, kesesuaian parfum, dan analisis harga pokok produksi.  Data yang diperoleh dianalisis kehomogenannya dengan uji Bartlet, selanjutnya dianalisis sidik ragam (ANARA), dan uji lanjut dengan DMRT.  Hasil penelitian menunjukkan bahwa  formulasiEau de parfume cengkeh yang terbaik didapatkan pada formulasi A2B2 ( 4mL kelapa : 0,8mL cengkeh : 4mL kakao/coklat : 0,6mL pinus : 0,6mL serai dapur). Formulasi ini memiliki karakteristik tidak terdapat noda, dengan uji ketahanan wangi sampai 55,57% di jam ke 5, serta kesesuaian parfum yang diterima oleh para panelis dengan aroma warmwoody. Hasil analisis biaya produk menghasilkan harga jual Rp. 50.000 per ukuran 30mL.