PENGARUH WAKTU DAN PELARUT EDTA (Ethylenediaminetetraacetic Acid) PADA EKSTRAKSI FUKOIDAN DARI RUMPUT LAUT COKELAT Sargassum binderi Sonder

PENGARUH WAKTU DAN PELARUT EDTA (Ethylenediaminetetraacetic Acid) PADA EKSTRAKSI FUKOIDAN DARI RUMPUT LAUT COKELAT Sargassum binderi Sonder

  • Cindy Rizka Aulia Universitas Lampung

Abstract

Rumput laut cokelat memiliki beragam polisakarida yang terkandung di dalamnya. Salah satu polisakarida dari rumput laut cokelat yang diketahui memiliki bioaktivitas yang tinggi adalah fukoidan. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa bioaktivitas dari fukoidan antara lain mampu menghambat pertumbuhan sel kanker, anti koagulan, anti virial, dan sebagai immunostimulan. Mengisolasi fukoidan dari rumput laut cokelat telah banyak dilakukan dengan beragam cara. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pengaruh waktu dan konsentrasi pelarut EDTA (ethylenediaminetetraacetic acid) pada proses ekstraksi dan karakteristik fukoidan dari rumput laut cokelat jenis Sargassum binderi Sonder. Konsentrasi pelarut yang digunakan pada penelitian ini sebesar 0,15% ; 0,3%: 0,5%; 1%; dan 1,3% serta waktu ekstraksi selama 1 jam, 2 jam, 3 jam, 4 jam, dan 5 jam. Perbandingan rumput laut dan air adalah 1:30 dengan suhu ekstraksi dilakukan pada 70˚C. Dalam penelitian ini didapatkan yield crude fucoidan terbesar pada waktu ekstraksi 4 jam dan konsentrasi pelarut 1,3% yaitu sebesar 3,67%. Hasil analisis menunjukkan kandungan total gula dari ekstrak fukoidan dengan yield terbesar didapatkan sebesar 36,48% dan kandungan sulfat sebesar 17,16%.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Anggadiredja. (2006). Rumput Laut. Jakarta: Penebar Swadaya.

Aslan, LM. (1999). Budidaya Rumput Laut. Yogyakarta: Penerbit Kanisius.

Athukorala, Y., Ki-Wan, L., Se-Kwon, K.,You-Jin, J.(2006). Anticoagulant activity of marine green and brown algae collected from Jeu Island in Korea., Bioresource Technology, Elsevier, Pp 1-6.
Atmadja, WS. (1996). Pengenalan Jenis-jenis Rumput Laut Indonesia. Jakarta: Pusat Penelitian dan Pengembangan Oseanologi.

Baba, B.M., Mustapha,W., Joe,L.S. (2018). Effect of extrction methods on the yield, fucose content and purityof fucoidan from Sargassum sp. Obtained from Pulau Langkawi, Malaysia. The Malaysian Analytical Science Society, Vol 22 No 1: 87 – 94.

Chen, X., Yu, H., Xing, R., Liu, Q. (2012). A New Extraction Method of Fucoidan From The Soaked Water of Brown Seaweed (Laminaria japonica). Desalination and Water Treatment, 204-208.

Cumashi, A., Ushakova, N.A., Nifantiev,N.E. (2007). A comparative study of anti inflamatory, anticoagulant, antiangiogenic and antiadhesive activities of nine different fucoidans from brown seaweeds. Glycobiology, 17,541-552.

Descamps, V., Colin, S., Lahaye, M., Jam, M., Richard, C., Potin, P., Barbeyron, T.,
Yvin, J. C., Kloareg, B. (2006) . Isolation and Culture of a Marine Bacterium Degrading the Sulfated Fucans from Marine Brown Algae. Marine Biotechnology 8, 27-39.

Dubois,M., Gilles, K.A., Hamilton, J.K. Rebers, P.A., Smith F. (1956). Colorimetric method for determination of sugars and related substances. Anal. Chem, 28,350-6.

Dodgson, K. S., Price, R. G. (1962). A note on the determination of the ester sulphate content of suplhated polysaccharides. Biochemistry,84, 106-110.

Franck, H., O’connell, E., Spence, J., Oilean, M. G. T., Teranta, G. (2004). Aqua feed: formulation and beyond, 1(4), 1-5.

Hifney, A.F., fawzy, M.A., Gawad, K.M., & Gomaa, M. (2016). Industrial optimization of fucoidan extraction from Sargassum sp. And its potential antioxidant and emulsifying activities. Food Hydrocolloids, 54, 77-88.

Jayanudin, Lestari, A.Z., Nurbayati, F. (2014). Pengaruh suhu dan rasio pelarut ekstraksi terhadap rendemen dan viskositas natrium alginat dari rumput laut cokelat (Sargassum sp.). Jurnal Integrasi proses, 5(1): 51-55.

Karacukova, M., Capek, P., Sasinkova, V., Wellner, N., Ebringerova, A.( 2000). FT-IR study of plant cell wall model compounds: pectic polysaccharides and hemicelluloses. Carbohydr polym, 43, 195-203.

Li, Bo., Rui, X.Z., Xin, J.W. (2008). Anticoagulant activity of fucoidan from Hizikia
fusiforme. Agro Food Ind. Hi-Tech. 19, 22-24.
Lim, S. J., Aida, W.M., Maskat, M.Y., Mamot, S., Ropien, J., Mohd, D. (2014). Isolation And Antioxidant Capacity of Fucoidan From Selected Malaysian Seaweeds. Foodhyd, 2014.03.207.

Liu, X., Liu, B., Wei, X.L., Sun, Z.L., Wang, C.Y. (2016). Extraction, Fractionation, and Chemical Characterisation of Fucoidan From The Brown Seaweed Sargassum pallidum, Czech J. Food Sci., 34:406-413.

Mahata, M.E., Y.L.Dewi, M.O.Sativa, S.Riski, Hendro, Zulhaqqi and A.Zahara. (2015). The potency of brown seaweed from Sungai Nipah Beach as poultry feed. Penelitian Mandiri Fakultas Peternakan, Universitas Andalas, Padang, Indonesian.

Oviedo, C., Rodriguez, J. (2003). EDTA : The Chelating Agent Under Enviromental Scrutiny. Quim Nova, vol.26, No. 6, 901-905.

Pereira, L., Amando, A.M., Critchley, A.T., van de Velde, F., Ribeiro-Claro, P.J.A. (2009). Identification of selected seaweed polysaccharides (phycocolloids) by vibrational spectroscopy (FTIR-ATR and FTRaman). Food Hydrocolloids, 23,1903-1909.

Ponce, A., Pujol, C. A., Damonte, B., Flores, M. L., Stortz, C. A.(2003).
Fucoidans from the brown seaweed Adenocystis utricularis: Extraction methods, antiviral activity and structural studies. Carbohydrate Research, 338, 153–165.

Ragan, M.A. Craige J. (1980). Quantitive Studies on Brown Algae Phenols IV Ultraviolet Spectrophotometry of Extracted Polyphenols and Implications for Measuring Dissolved Organic Matter in Sea Water. Journal of Experimental Marine Biology and Ecology, 46 (20), 231-239.

Rachmat, R. (1999). Potensi Algae Coklat di Indonesia dan Prospek Pemanfaatannya. Di
dalam : Prosidings Pra Kipnas VII Forum Komunikasi I Ikatan Fikologi Indonesia (IFI). Serpong : Gedung DRN, Puspiptek 31-35.

Satroutdinov, A.D., Minkevich, E.G., Dedyukhina,T.I., Chistyakova, A.N. Reshetilov. (2000). Degradation of Metal EDTA Complexes by Resting Cells of the Bacterial Strain DSM 9103. Environ. Sci. technol. 34:1715- 1720.

Sinurat, E., Kusumawanti ,R. (2017). Optimasi metode Ekstraksi fukoidan Kasar dari rumput laut cokelat sargassum binderi sonder. Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan,12 (2), 125-134.

Sinurat, E., Marraskuranto, E. (2012). Fucoidan From Brown Seaweed And Its Bioactivity. Squalen, Vol 7 No 3: 131 – 138.

Sinurat, E., Rosmawaty P.,Saepudin E. (2011).Ekstraksi dan uji aktivitas fukoidan dari rumput lautcokelat (Sargassum crassifolium) sebagaiantikoagulan. Jurnal Pascapanen dan BioteknologiKelautan dan Perikanan, 6 (2),131-138.

Wang, J., Zhang, Q., Zhang, Z., & Li, Z. (2008). Antioxidant activity of sulfated
polysaccharide fractions extracted from Laminaria japonica. International Journal of Biological Macromolecules, 42, 127–132.

Wibowo, A. (2019, September). Rumput Laut Komoditas yang Belum Dioptimalkan. https://kkp.go.id/djpdspkp/bbp2hp/artikel/14127-rumput-laut-komoditas-penting-yang-belum-dioptimalkan.

W. J. Kim.,S. M. Kim.,H. G. Kim., H. R. Oh., K. B. Lee.,Y. K. Lee.,Y. I. Park. (2007). Purification and anticoagulant activity of a Fucoidan from Korean Undaria pinnatifida Sporophyll, Alga, 22(3), 247-252.
Yuan, Y., Macquarrie,D., (2015). Microwave Assisted Extraction of Sulfated Polysaccharides (Fucoidan) From Ascophyllum nodosum And Its Antioxidant Activity. Carbohydrate Polymers, carbpol, 2015.04.057.


Yunizal. (2004). Teknologi Pengolahan Alginat. Jakarta: Pusat Riset Pengolahan Produk dan Sosial Ekonomi Kelautan dan Perikanan.

Zhao, Dong., Jian Xu., and Xia Xu. (2017). Bioactivity Of Fucoidan Extracted From Laminaria Japonica Using A Novel Procedure With High Yield. Elsevier Food Chemistry, 0308-8146.
Published
2020-12-06
How to Cite
Aulia, C. (2020). PENGARUH WAKTU DAN PELARUT EDTA (Ethylenediaminetetraacetic Acid) PADA EKSTRAKSI FUKOIDAN DARI RUMPUT LAUT COKELAT Sargassum binderi Sonder. Inovasi Pembangunan : Jurnal Kelitbangan, 8(03), 265. https://doi.org/https://doi.org/10.35450/jip.v8i03.211